Cuisine de saison

Vivre au Québec, c'est aussi découvrir de nouvelles habitudes alimentaires et même de nouveaux produits de saison.

Je suis sûre que les plus connaisseurs me diront qu'on peut trouver ces produits en Europe mais en ce qui me concerne je n'avais jamais trouvé, ni mangé de patates douces, de courge musquée, de courge poivrée ou encore de courge "spaghetti" avant de venir ici.

L'automne est donc la saison idéale pour de nouvelles expériences culinaires !

Courge spaghetti

Citrouille

 

Courge poivrée et courge musquée (crédit photo : qc.allrecipes.ca)

Une fois la citrouille vidée, les graines de citrouille peuvent se cuire au four avec un peu d'huile et d'épices et se transformer en collation. Testé et approuvé ! (Crédit photo : de bouche à table)

 La courge spaghetti porte bien son nom : une fois coupée en deux et cuite au four, il suffit de gratter la chair avec une fourchette pour que se détachent des filaments en forme de spaghetti. A déguster avec des sauces pour pâtes, du sirop d'érable ou encore de la sauce asiatique.

Notre dessert de Thanksgiving : une tarte à la citrouille "faite-maison" - une découverte et un vrai succès !