Cuisine de saison

Vivre au Québec, c'est aussi découvrir de nouvelles habitudes alimentaires et même de nouveaux produits de saison.

Je suis sûre que les plus connaisseurs me diront qu'on peut trouver ces produits en Europe mais en ce qui me concerne je n'avais jamais trouvé, ni mangé de patates douces, de courge musquée, de courge poivrée ou encore de courge "spaghetti" avant de venir ici.

L'automne est donc la saison idéale pour de nouvelles expériences culinaires !

Courge spaghetti

Citrouille

 

Courge poivrée et courge musquée (crédit photo : qc.allrecipes.ca)

Une fois la citrouille vidée, les graines de citrouille peuvent se cuire au four avec un peu d'huile et d'épices et se transformer en collation. Testé et approuvé ! (Crédit photo : de bouche à table)

 La courge spaghetti porte bien son nom : une fois coupée en deux et cuite au four, il suffit de gratter la chair avec une fourchette pour que se détachent des filaments en forme de spaghetti. A déguster avec des sauces pour pâtes, du sirop d'érable ou encore de la sauce asiatique.

Notre dessert de Thanksgiving : une tarte à la citrouille "faite-maison" - une découverte et un vrai succès !

 

Temps d'été et couleurs d'automne

L'automne est loin d'être la saison que je préfère... Pour moi, elle est surtout synonyme de pluie, de vent et d'humidité. Alors, forcément quand l'été indien se prolonge et offre de douces (voire chaudes) températures, l'occasion est trop belle pour ne pas en profiter, surtout quand il offre, en plus, de splendides couleurs !

Lors de ma visite au Mont Tremblant en septembre dernier, les couleurs jaunes-orangées des arbres étaient encore assez timides mais un mois après, la végétation s'est transformée en un véritable arc en ciel de couleurs.

Je me suis rendue avec deux amies du côté de Bromont (à 1 heure de Montréal) pour une petit balade au cœur de ces teintes rougeoyantes.
Et après deux heures de randonnée sous la chaleur, place au réconfort ! Nous avons terminé la journée dans le plus beau spa du Québec, perdu en plein milieu de la forêt avec vue sur le lac et la nature. Parfait pour une fin d'après-midi détente entre jaccuzis, saunas, bains froids, et sieste sur les transats du ponton.

Pas de doute, bronzer en maillot de bain, mi-octobre, en plein milieu de la nature, ça n'a pas de prix !

 

Business trip to Toronto

Toronto ne faisait pas partie des villes nord-américaines qui m'attiraient plus que ça. Visiter cette ville n'a d'ailleurs jamais vraiment fait partie de mes plans. Mais lorsque ma directrice m'a demandé de l'accompagner en déplacement à Toronto pour rencontrer un client, je me suis dit que c'était l'occasion ou jamais d'aller y faire un tour.

Je dois reconnaître que n'ayant pas vraiment pratiqué mon anglais depuis près d'un an, j'étais assez stressée à l'idée de cette journée. Heureusement l'excitation du voyage a fini par prendre le dessus.

Évidemment, qui dit déplacement pour le travail, dit journée chez le client et je n'ai pas vu grand chose de Toronto.
Cependant, comme notre vol de retour était seulement prévu à 22h, nous avons eu le temps de dîner en ville... Ma directrice nous a emmenés manger, mon collègue et moi, tout en haut de la CN Tower, la plus haute tour de Toronto qui tourne à 360°C et offre une vue imprenable sur toute la ville.
Plutôt sympa pour terminer une journée de boulot !

Jeu de pomme

Si je vous dis Macintosh, Empire, Cortland ou Lobo, ça vous parle ?

Bienvenue dans la saison des pommes ! Et ici, dès la mi-septembre, tout le monde part à la cueillette en famille ou entre amis pour faire le plein de tartes, de compotes.... et de pommes goûteuses, avant l'hiver.

A mon tour, j'ai voulu tester cette tradition et ai pris la route du Mont St Hilaire, pour un après-midi "cueillette" entre filles sous le soleil et la chaleur.